Hintergründe, Struktur und Änderungen (II)

Die „Verordnung (EG) Nr. 110/2008“ regelt die Begriffsbestimmung, Bezeichnung, Aufmachung sowie die Etikettierung von Spirituosen und schützt zudem bestimmte geografische Angaben von Spirituosen. In der letzten Ausgabe der Kleinbrennerei wurden die Struktur dieser neuen Verordnung erläutert sowie die wichtigsten allgemeinen Änderungen. Im Folgenden werden vor allem die Änderungen skizziert, die die für Klein- und Obstbrennereien wichtigen Produktkategorien betreffen, so u.a. Obst-, Trester- und Weinhefebrände, Topinambur, Geiste oder Liköre.