Ihre Möglichkeiten der Vorsorge

Risikomanagementmaßnahmen setzen an den verschiedenen Risikofaktoren an. Das bedeutet, dass Betriebsleitern ein entsprechend umfangreicher Maßnahmenkatalog zur Verfügung steht, aus dem diese eine oder mehrere geeignete Elemente auswählen können.

Veröffentlicht am: von Mathias Krönert
erschienen am 26.08.2021

erschienen in Kleinbrennerei 09/2021

Bei der Entscheidung für eine bestimmte Risikomanagementmaßnahme ist immer zu beachten, wie sich diese Maßnahme auf den Gesamtbetrieb auswirkt. Das ist insbesondere bei Betrieben mit verschiedenen Betriebszweigen von Relevanz. Im Folgenden werden für einige Risikofaktoren beispielhaft verschiedene verfügbare Maßnahmen vorgestellt: 1. Verschiebung von Verbraucherverhalten und Wegfall von Absatzmöglichkeiten absichern: Beobachtung des Verbraucherverhaltens und rechtzeitiges Anpassen der Produktion – welche Trends gibt es Schaffung möglichst verschiedener Absatzmöglichkeiten (sofern es die Chargengröße zulässt) Entwicklung einer Marketingstrategie, die gut zum Betrieb passt Kommunikation des Angebots über verschiedene Kanäle: Homepage,...

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