Über Brennereitechnologie und Produktsicherheit

Das 19. IfGB-Forum zog Anfang Oktober 2021 rund 90 Spirituosen-Experten nach Höhr-Grenzhausen. Brennereitechnologie und Produktsicherheit standen im Mittelpunkt der von Heuft Systemtechnik, der Brennerei Hubertus Vallendar und Vinolok gesponserten Veranstaltung. Heuft und Vallendar öffneten ihre Tore für spannende Betriebsführungen. Es galt ein striktes G2+-Konzept.

Veröffentlicht am: von Wiebke Künnemann
erschienen am 22.03.2022

erschienen in Kleinbrennerei 04/2022

Blick ins aufmerksame Auditorium des IfGB-Forums.Wiebke Künnemann

Werner Albrecht vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, Bonn, moderierte den ersten Tag. "Herzlichen Dank an Dr. Fontaine, Wiebke Künnemann und das ganze IfGB-Team für die Organisation und Durchführung dieser wichtigsten Tagung der Spirituosenbranche." VLB-Geschäftsführer Dr. Josef Fontaine dankte allen externen Dozenten der Destillateurkurse. Als neue Fortbildungsmaßnahme stellte er den "Bier- und Spirituosensommelier" vor. Angelika Wiesgen-Pick, Bundesverband der Deutschen Spirituosenindustrie und -importeure (BSI), Bonn, berichtete, der Spirituosenmarkt sei pandemiebedingt um rund 1 bis 2 % geschrumpft. „In 2022 rechnet man aber mit einer weitgehenden Normalisierung im Absatz.“ Werner Albrecht sprach...

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