Erfolg trotz widriger Bedingungen

Wiebke Künnemann Gut 90 Teilnehmer aus ganz Deutschland, Österreich, Ungarn, der Schweiz, Südtirol, Luxemburg und Frankreich waren gekommen, um unterschiedlichste Aspekte der Spirituosenherstellung von Obstbrand bis Rum, von Künstlicher Intelligenz bis Nachhaltigkeit zu erörtern. VLB-Geschäftsführer Dr. Josef Fontaine sagte: „Wir freuen uns, dass unser 22. IfGB-Forum trotz der Wetterkapriolen so gut besucht ist.“ Anlässlich des 150. Geburtstags des Instituts für Gärungsgewerbe ging er auch auf dessen Historie ein. Kernziel der Instituts-Gründung 1874 war es, die Ergebnisse wissenschaftlicher Forschung direkt durch Schulungen in die berufliche Praxis zu transferieren. Bereits ab 1876 bot das Institut den ersten Brennmeisterkursus an, bis...