Die Erste in Sachsen

Es ist definitiv die erste. Die erste Abfindungsbrennerei in Sachsen. Im Mai 2018 ist sie vom Zoll abgenommen worden und der erste Abtrieb ist durchgelaufen. Dass sie die erste ist, darauf ist Holger Stein stolz, Inbetriebnahme nur die Krönung seiner bisherigen Streuobst- und Brennerkarriere ist.

Veröffentlicht am: von Friedrich Springob
erschienen am 20.02.2019

erschienen in Kleinbrennerei 03/2019

Mit der Brennerei begründet er eine neue Tradition. Genauso wie er auf einer langen Tradition fußt. Holger Stein ist von Beruf Fotograf. Aufgewachsen und ausgebildet in der DDR, arbeitet er heute als Selbstständiger erfolgreich für die Industrie. Im Nebenerwerb betreibt er aber schon seit Jahrzehnten Landwirtschaft. Der ererbte Hof und das Land liegen in Freital vor den Toren Dresdens. Das sächsische Elbtal ist eine klassische Obstbauregion.

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