Rum aus Bayern

Fruchtdestillate sind das Herzstück der Produktion der 1928 gegründeten Lantenhammer Brennerei am bayerischen Schliersee. Doch auch Wodka und Gin gehören zum Sortiment. Und nun auch Rum. Unser Autor hat einen Blick auf die Herstellung des Rumults geworfen.

Veröffentlicht am: von Ernst Scheiner
erschienen am 28.03.2019

erschienen in Kleinbrennerei 04/2019

Der erste oberbayerische Rum kam im September 2016 in einer limitierten Auflage von 3.218 F laschen in den Handel. "Rum faszinierte mich schon lange, den wollte ich immer einmal selbst machen", gesteht der Destillateurmeister und Geschäftsführer Tobias Maier, "es war allerdings ein schwieriger Weg bis zum überzeugenden Destillat."

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