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Thema Höchstmengenregelungen

Sie fragen - wir antworten

Die Herstellung von qualitativ hochwertigen Bränden, Likören und Spirituosen setzt ein hohes Maß an Grundwissen voraus. Hinzu kommt die notwendige Kenntnis umfangreicher rechtlicher Auflagen, die zu befolgen sind. In diesem Zusammenhang tauchen immer wieder Fragen auf, die wir sammeln und deren Beantwortung wir in regelmäßigen Abständen an dieser Stelle einer breiteren Leserschaft zugänglich machen wollen.
Veröffentlicht am
Eugen Ulmer Verlag
Dr. Claudia Bauer-Christoph ist staatlich geprüfte Lebensmittelchemikerin beim Bayerischen Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) Dienststelle Würzburg. Ihr obliegt die Sachbearbeitung Spirituosen und spirituosenhaltige Erzeugnisse.
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