(Hafer)Whisky aus dem Waldviertel

Ein Reisebericht der Bönnigheimer Museumsgesellschaft nach Schottland, den wir in der letzten Ausgabe veröffentlicht haben, bildet den Einstieg in ein Thema, mit dem sich zunehmend auch deutsche und österreichische Brenner beschäftigen: die Whiskyproduktion. Dabei gehen sie durchaus ihre eigenen Wege, die schon bei der Rohstoffauswahl beginnen. Einer von ihnen ist Ing. Oswald Weidenauer aus Kottes im südlichen Waldviertel.