Alte Brenntradition lebt wieder auf

Die Hausbrauerei Uerige in der Düsseldorfer Altstadt ist ein beliebter Treffpunkt für Liebhaber eines würzigen Altbiers. Neuestes Produkt aus dem Obergärigen bzw. dem zweimal jährlich daraus erzeugten Starkbier ist ein edler Bierbrand. Die nahe produktionstechnische Verwandtschaft zu Whisky veranlasste Dipl.-Braumeister Michael Schnitzler, sich frischen Mutes an einen reinen Single Malt zu wagen. Damit hat der jüngste „Uerige-Baas“, sprich Geschäftsführer, mit einer alten Tradition gebrochen, die den „Schnapsgenuss“ im Stammhaus verbietet. Nicht so in der „Stickum“-Stube nebenan, die eigens dafür gebaut wurde.