Schaubrennerei

Den wenigsten Brennern muss man es wohl sagen: Brennereien können richtig schön sein! Was man ihnen aber häufig sehr wohl sagen kann, ist, dass sie diese Schönheiten auch ihren Besuchern zeigen sollten. Sozusagen als „Blickfang für den Kundenfang”. Wir zeigen Ihnen hier einige gelungene Beispiele....

Die Brennerei Gottesgabe lädt traditionell zwei Mal im Jahr zum Schaubrennen ein: Einmal im Advent und einmal zu Pfingsten. Wobei dies streng genommen bisher immer nur ein Destillieren war. Seit Dezember 2018 ist nun alles anders. Die Brennerlaubnis liegt vor und der lang gehegte Traum, einen...

Schon im ersten Teil zum Thema Schaubrennereien stand nicht die Technik selbst im Vordergrund, sondern die Frage, wie man sie für die Kundengewinnung einsetzt. Im zweiten Teil wird die Perspektive noch ein bisschen weiter. Christiane Weckert, Beraterin an der LWG Veitshöchheim, zeigt viele weitere...

Die „Kleinbrennerei“ beschäftigt sich in zwei Teilen mit dem Thema Schaubrennerei. Im ersten Teil geht es um die Technik, im zweiten um das „Drumherum“, nicht zuletzt das Marketing. Doch lassen sich diese beiden Aspekte überhaupt trennen? „Schauen“ Sie selbst.

Hopfengärten, so weit das Auge reicht: 15000 ha in der bayerischen Hallertau. Von hier kommt ein knappes Drittel der Weltproduktion. Obstbau beschränkt sich da auf wenige Hektar. Obstdestillate findet man noch seltener. Eine Chance für ihre neue Brennerei, so sehen es Josef und Sofie Badhorn. Denn...

Es gibt kaum eine bessere Gelegenheit, sich einen Überlick über den Stand der Technik im Brennereiwesen zu verschaffen, als den Besuch einer Messe, bei der nahezu alle relevanten Anbieter vertreten sind. Die Fruchtwelt Bodensee gehört dazu. Den Lesern, die diese Möglichkeit nicht nutzen konnten,...

Die Verbindung von Streuobstwiesen, Naturschutz und Fremdenverkehr hat Jörg Geiger, der seinen Betrieb in Schlat führt, schon lange erkannt. Nun hat der engagierte Brenner, der sich nicht nur auf die Erzeugung von Produkten aus der Streuobstwiese spezialisiert hat, seinem vielfältigen...

Neuöffnungen von Brennereien stehen selten an der Tagesordnung – und schon gar nicht in Westfalen. Zwar werden gelegentlich bestehende Brennereien umgebaut und renoviert oder finden einen neuen Besitzer, doch Produzenten und die beteiligten finanzierenden Banken scheuen oft die hohen...

Vom Arlberg bis ins Pillerseetal

Neuer touristischer Anziehungspunkt im Schönenbacher Tal

Die Hausbrauerei Uerige in der Düsseldorfer Altstadt ist ein beliebter Treffpunkt für Liebhaber eines würzigen Altbiers. Neuestes Produkt aus dem Obergärigen bzw. dem zweimal jährlich daraus erzeugten Starkbier ist ein edler Bierbrand. Die nahe produktionstechnische Verwandtschaft zu Whisky...

Ungarn verfügt über eine mengenmäßig sehr beträchtliche Alkoholerzeugung: Fünf bis sechs Millionen Liter Alkohol werden jährlich in dem 1,3 Millionen Einwohner zählenden Staat produziert. Das schaffen rund zwei Dutzend große gewerbliche Brennereien und ein Heer von Abfindungsbrennern. Neben der...