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Kleinbrennerei - Die Fachzeitschrift für Obst-, Getreide- und Kartoffelbrennerei

Top-Themen

Aktuelles

  • Die zahlreichen prämierten Produkte wurden auf der Veranstaltung begutachtet und verkostet.

    Landesprämierung Vorarlbergs beste Obstveredler

    Brennerveranstaltungen Obstbrand Österreich Prämierungen

    Am 17. April 2026, wurden zum 33. Mal Vorarlbergs beste Obstverarbeiter ausgezeichnet. Über 160 Gäste wohnten der Preisverleihung im Foyer der inatura in Dornbirn bei und konnten sich im Anschluss an den offiziellen Teil von der hohen...

  • Kirschwasser 2:0 gesucht - über die Zukunft der heimischen Brennkunst sprach SWR-Moderatorin Marion Eiche (rechts im Bild) mit der Brennerin Sofie Masson (links im Bild), dem Bar-Experten Jürgen Wörner aus dem Europa-Park und der CDU-Landtagsabgeordneten Sarah Schweizer.

    Podiumsdiskussion beim Burda-Weintest Große Bühne fürs Cocktailprojekt

    Baden-Württemberg Cocktails Vermarktung

    Exklusive Runde im Südwesten: Im VIP-Bereich des SC Freiburg im Europa-Park-Stadion feierten Prominente, Spitzengastronomen, Top-Sommeliers, Journalisten und viele weitere Genussfans die besten Winzer Deutschlands des Burda-Weintests...

  • Tag der Streuobstwiese

    Tag der Streuobstwiese 2026 Europaweiter Aktionstag

    Streuobst Veranstaltungen Verarbeitung Vermarktung

    Ganz Europa feiert den Tag der Streuobstwiese am Freitag, den 24. April 2026 und dem anschließenden Wochenende. Der Mitmach- und Erlebnistag steht unter dem Motto Gutes aus Streuobst.

  • Nur wo Rum drin ist, darf auch Rum draufstehen.

    Gerichtsurteil This is not rum – aber wohl ein bisschen dumm …

    Recht & Gesetz Rum Spirituose

    … oder doch zumindest naiv. Denn Anspielungen auf definierte Spirituosenkategorien sind grundsätzlich untersagt. Nicht nur im Produktnamen, sondern auch in der Werbung. Das bestätigt erneut ein Gerichtsurteil.

  • Brennanlagen

    Versicherung von Brennereien BGN-Beiträge steigen

    Betriebsführung

    Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) teilte Anfang April mit, dass der Beitrag für Brennereien um rund 34 steigt. Das klingt viel, die Sektkellereien trifft es aber noch stärker …

weitere News

Aus den Themen

  • Teilnehmer und Dozent beim Lehrgang zum Destillat-Sommelier der Doemens Akadamie

    Ausbildung zum Destillat-Sommelier Anmeldefrist läuft

    Aus- und Fortbildung Edelbrandsommelier

    Zweiwöchige Ausbildung bei Doemens: fundiert, sensorisch geschärft und praxisnah. Ein Kurs für Spirituosen-Profis aus Gastronomie, Handel, Destillerien sowie für ambitionierte Genießer.

  • Vereiste Apfelblüte durch Frostschutzberegnung.

    Frostschäden im Obstbau vermeiden Damit´s Sie nicht kalt erwischt

    Äpfel Kernobst Obstbau

    Spätfröste sind ein zentrales Produktionsrisiko im Obstbau und können Erträge sowie Qualität nachhaltig beeinträchtigen. Vor dem Hintergrund eines in den letzten Jahren immer früher einsetzenden Austriebs und damit auch früherer Blüte ist...

  • Feine Destillate erfordern eine feine Nase. Johannes Haas hat sie.

    Edelbrennerei Haas, Pretzfeld Die Fränkische Schweiz im Glas

    Abfindungsbrennerei Bayern Betriebsführung Betriebsporträt Franken Verschlussbrennerei

    Johannes Haas kann mächtig stolz auf seine Edelbrennerei sein: Der in der Fränkischen Schweiz in Pretzfeld gelegene Betrieb feiert in diesem Jahr sein 125-jähriges Bestehen. Seit 1901 werden hier die feinen Brennereierzeugnisse...

  • Alois Gerig begrüßte die Teilnehmer im Namen des BDKO.

    Brennertag auf der Fruchtwelt Ein bunter Themencocktail

    Abfindungsbrennerei Brennertag Brennerveranstaltungen Fruchtwelt

    Traditionell nutzen die Kleinbrennerverbände die Messe Fruchtwelt, um zahlreiche Brenner zu erreichen und über neue Entwicklungen in der Branche zu informieren. Diesmal gab es besonders viel zu berichten.

  • Hochwertige Brennanlage der Firma Carl

    Nachbericht zur Fruchtwelt, Teil I Dem Druck etwas entgegensetzen

    Äpfel Brenntechnik Direktvermarktung Etiketten Flaschen Fruchtwelt Messen

    Auf der Fruchtwelt Bodensee in Friedrichshafen zeigte sich der Obstbau wirtschaftlich unter Druck – und zugleich entschlossen, mit moderner Ernte- und Verarbeitungstechnik, neuen Sorten und zusätzlichen Wertschöpfungswegen gegenzusteuern....

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