Zwei Familien starten durch

Ulrich Wolfkühler gibt es unumwunden zu: "Wir sind eine Brennerei, die keine Geschichte hat." Denn nicht Familientradition, sondern der "Spaß an einem feinen Destillat" war die Triebfeder, dass er sich als vollkommenes Greenhorn an die Herstellung von Bränden wagte. Doch Wolfkühler stellte fest, dass mit dem Warten auf ein Abfindungsbrennrecht eine sehr lange Zeitspanne ungenutzt verstreichen würde. So ging es nicht. Ein Kleinverschlussbrennrecht sollte die Lösung sein. Ein gemeinsames Treffen in Kallenhardt mit Vertretern des Hauptzollamtes, des Bundesmonopolamtes für Branntwein (BfB) und Stefan Hafen vom Anlagenbauer Arnold Holstein, Markdorf, verschaffte Klarheit und machte schließlich den Weg frei.