Qualität, Sorgfalt und badische Lebensart

Frank Küchlin ist zunächst gelernter Winzer, der sein Handwerk in Weinsberg auf der Weinbau-Technikerschule erlernt hat. Aber dem Obstbrennen galt schon immer sein besonderes Interesse. Mit dem Erfahrungsschatz, den Vater und Großvater an ihn weitergegeben haben, konnte er das in Weinsberg vermittelte theoretische Wissen bestens umsetzen. Auch in Hohenheim erwarb der junge Brenner weitere Befähigung. Dennoch ist er überzeugt, sich die Kunst des Brennens vorwiegend selbst angeeignet zu haben: probieren und noch mal probieren. Die Sensorik hält er für das Wichtigste beim Brennen. Wenn er sein Brennereiwissen weitergibt, beginnt er immer mit der Sensorikschulung. "Damit man weiß, wohin man möchte."