Brennen ist Familiensache

Bereits in fünfter Generation wird bei den Hörleins gebrannt . Deshalb ist es für Tobias Hörlein auch ganz selbstverständlich, dass er sein Wissen an die eigenen Kinder weiter gibt. Hier wird mitgeholfen, zusammen an neuen Produkten getüftelt und allerlei ausprobiert. Heraus kommen dabei Destillate, die mit viel Herz in enger Zusammen arbeit entstanden sind und mit ihrem Mix aus Tradition und Moderne den Nerv der Zeit treffen.

Veröffentlicht am: von Julia Appel
erschienen am 25.04.2018

erschienen in Kleinbrennerei 05/2018

Ganz unscheinbar, inmitten eines Wohngebietes, liegt die Brennerei von Tobias Hörlein. Dass dort in einem kleinen Brennhäuschen im Garten feinste Destillate entstehen, sieht man weder dem Gebäude noch den Hörleins selbst an. Gebrannt wird hier im Nebenerwerb, wie so üblich bei den meisten hiesigen Abfindungsbrennereien. Jede Menge Erfahrung steckt auf jeden Fall hinter den gebrannten Köstlichkeiten, schließlich wird das Handwerk schon seit einigen Generationen weitervererbt.

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