Ethanolerzeugung auf hohem Niveau

Ganz selbstverständlich verwendet das Gros der kleinen und größeren Brennereien zugekauften, hochprozentigen Alkohol als Basis für Geiste oder Liköre. Nicht bewusst ist oft, wie viele Produkte im Haushalt Neutralalkohol enthalten. Die Verarbeitung von Rohalkohol zu einem hochreinen Produkt erfordert größte Sorgfalt und entsprechende Vermarktungsstrukturen. Die Kleinbrennerei hat für ihre Leser einen Blick hinter die Kulissen des Heilbronner Herstellers Brüggemann geworfen.