Tipps für Anfänger (II)

In der letzten Ausgabe beschrieb unser Autor die gesetzlichen Hürden, die man nehmen muss, um überhaupt eine Kleinbrennerei betreiben zu dürfen, sowie die Grundausstattung, um die man sich - ist die Genehmigung erteilt - kümmern muss. Im zweiten Teil seines Erfahrungsberichtes geht es darum, wie man Qualitätsbrände erzeugt, auch wenn man nur wenige Tage im Jahr die Brennanlage in Betrieb hat.