Alkoholfreie Destillate
Ohne Alkohol – mit Geschmack
Alkoholfreie Spirituosenalternativen sind in. Der Markt wächst. Warum also nicht als Brenner gewohnte Pfade verlassen und auch dieses Marktsegment bedienen? Die Heimat Distillers sind darin Pioniere und berichten hier von der Entstehung ihrer Linie Vogelfrei und den rechtlichen und produktionstechnischen Anforderungen.
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Heimat Distillers Die Idee zu einer alkoholfreien Spirituosenalternative, die spätere Produktlinie „Vogelfrei“, entstand eher zufällig im Jahr 2019 während der Vorbereitungen für einen Fernsehdreh. Da zu diesem Zeitpunkt die Destillation mit Alkohol auf der neuen Anlage noch nicht erlaubt war, entschied man sich, auf den Alkohol zu verzichten und stattdessen mit demineralisiertem Wasser zu arbeiten. Die verwendeten Botanicals entsprachen denen des Heimat Dry Gin, und obwohl niemand mit einem geschmacklich ansprechenden Ergebnis gerechnet hatte, überraschte die Qualität des erzeugten Destillats. Diese zufällige Entdeckung markierte den Anfang einer neuen Produktlinie und legte den Grundstein für die spätere Markteinführung von Vogelfrei....
