Obstbau

Obstbaubetriebe mit Abfindungsbrennerei und Feriengästen sind am Bodensee weit verbreitet. Auf dem Obst- und Ferienhof Schöngarten in Lindau haben Sonja und Stefan Büchele allerdings ihre Vermarktung buchstäblich automatisiert, um das Arbeitspensum mit drei Betriebszweigen leichter bewältigen zu...

Alle Jahre wieder präsentieren wir Ihnen Ideen für leckere Speisen und Getränke. Und wieder kommen sie von Familie Kottmann, die in Bad Ditzenbach-Gosbach den Gasthof Restaurant Hirsch betreibt. Dort wurden von Andreas und August Kottmann die Rezepte entwickelt und umgesetzt, dort wurde auch...

Mit Fleiß und gutem Gespür für den Markt hat Familie Datzberger die betriebseigene Produktpalette auf der Basis der Birne als typischer Frucht des Mostviertels sukzessive ausgebaut und die Selbstvermarktung etabliert.

Vormals belächelt, haben sie sich zu einer ernst zu nehmende Konkurrenz zu den Zweitaktermaschinen entwickelt. Sowohl im Privat- als auch im Profibereich werden sie nicht nur in der Baumkronenpflege eingesetzt. Die gestiegene Energiedichte der Akkus und höhere Motorleistungen erlaubensogar...

Die Fruchtsaftkeltereien in Baden-Württemberg sorgen sich um den Streuobstanbau im Land. Auslöser ist nicht das Wetter oder der Markt, sondern das geplante Volksbegehren Artenschutz zur Rettung der Bienen.

Der baden-württembergische Landesverband für Obstbau, Garten und Landschaft (LOGL) und zahlreiche Partner fordern in einem offenen Brief einen Verzicht auf die Unterschutzstellung von Obstwiesen im Rahmen des Volksbegehrens "Rettet die Bienen" Baden-Württemberg.

Die Düngeverordnung (DüV) legt nicht nur die Anwendung von Düngemitteln und Bodenhilfsstoffen fest, sondern auch die Regeln zu ihrer Dokumentation.

Groß, aber nicht gefährlich Stuttgart - Hornissen haben keinen guten Ruf. Der Spruch "Sieben Stiche töten ein Pferd, drei Stiche einen Menschen" ist bekannt. Er stimmt aber nicht. Der Stich von Hornissen ist kaum weniger gefährlich als der von einer Biene oder Wespe. Zudem sind die Tiere Menschen...

Die Düngeverordnung (DüV) regelt die Anwendung von Düngemitteln, und Bodenhilfsstoffen in der Landwirtschaft. Ziel ist, die Umweltrisiken wie die Nitrat-Auswaschung ins Grundwasser und den Phosphat-Eintrag in Oberflächengewässer zu vermindern. Was zu tun ist, erläutern wir Ihnen hier am Beispiel...

Streuobstwiesen sind Kulturlandschaften, welche die ökologischen Eigenschaften von Baumhainen und Wiesen verbinden. Deshalb sind sie besonders artenreich. So sehr, dass man sie auch die "Serengeti Deutschlands" nennt. Zur Vielfalt der Streuobstwiesen zählen nicht zuletzt die spezialisierten...

Streuobstwiesen mit ihrer Kombination von Baumhainen und darunter liegenden Mähwiesen liefern die Rohstoffe für die Brennerei. In Deutschland sind rund 3.000 Obstsorten bekannt. Davon sind mindestens 1.400 Apfelsorten und 1.000 Birnensorten. Doch die extensiv bewirtschafteten Streuobstwiesen sind...

Ein Team aus den Abteilungen Funktionelle Agrobiodiversität und Agrarökologie der Universität Göttingen hat untersucht, ob Hecken und ihre Verbindung zu Waldrändern sich positiv auf die Bestäubung von Erdbeeren auswirken.

Die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner, zeichnete im Januar auf der Grünen Woche die diesjährigen Preisträger des Bundeswettbewerbes Ökologischer Landbau aus. Darunter auch das Obstparadies Staufen.

Massive Spätfröste in 2017, große Trockenheit in 2018 - die Wetter extreme nehmen zu, das Klima ändert sich. Das stellt den Obstbau vor Herausforderungen. Deutlich wurde dies in einem Praxis-Workshop in Salem. Eingeladen hatte die Bodensee-Stiftung mit der Marktgemeinschaft Bodenseeobst (MaBo).

Feinmaschige Netze über Obstoder Gemüseplantagen sind eine effektive Maßnahme zum Schutz vor Schädlingen wie der Kirschessigfliege. Sie werden aber oft als störend empfunden. Um kritischen Bürgern den Nutzen dieser Netze zu vermitteln, wurde ein kurzer Informationsfilm produziert.

30.000 Äpfel wurden am Tag des Deutschen Apfels, der jedes Jahr am 11. Januar begangen wird, bundesweit auf vielen ICE-Strecken und in den DBLounges verteilt.

Der Sommer 2018 hat den Obstbauern eine reiche Ernte beschert. "Wir haben gesunde reife Früchte ernten können, die die Grundlage für eine hervorragende Destillatqualität bieten", sagte der erste Vorsitzende der Pfälzer Klein und Obstbrenner, Otto Hey, im Beisein zahlreicher Ehrengäste auf dem...

Bei Baumpflege und Fällarbeiten auf Streuobst wiesen und im Intensivobstbau fällt Astholz in Massen an. Die wenigsten Teile davon sind ökonomisch irgendwie nutzbar. Da bleibt dann nur das Häckseln für die Kompostierung an Ort und Stelle oder den kosten günstigeren Weitertransport.

In den letzten 30 Jahren kamen einige krankheitstolerante neue Apfelsorten auf den Markt, gedacht für den Erwerbsanbau. Doch welche davon eignen sich für den extensiven Streuobstbau, aus dem unsere Obstbrenner hochwertige Edelbrände herstellen können? Dieser Frage geht ein seit 1998 laufender...