Obstbau

In Deutschland läuft die Mostobsternte. Es wird eine große Ernte erwartet, die bei den Fruchtsaftbetrieben auf leere Tanks trifft. Beim Bio-Mostobst fallen unerwartet die Preise, wie der Verein Hochstamm Deutschland e. V. berichtet.

Die Qualität von Obstbränden basiert im Wesentlichen auf zwei Säulen: einer guten Maische und einer guten Destillation. Im Folgenden gibt die Landwirtschaftskammer Vorarlberg einige Empfehlungen, wie in beiden Bereichen grundlegende Fehler vermieden werden können.

Quitten werden in Deutschland auf nicht einmal mehr 100 Hektar angebaut. Es gibt vielfältige Gründe dafür, vor allem die nur eingeschränkte Möglichkeit des Rohverzehrs und die Anfälligkeit von Quitten für den bakteriellen Feuerbrand. Doch gerade für Brenner lohnt es sich, sich näher mit diesem...

Grundlegend für den Erfolg in der Brennerei ist das Ausgangsmaterial. Wer auf eigene Früchte setzt, fand auf der Fruchtwelt Bodensee ein breites Spektrum an Baumschulen, die alle eine gewisse Spezialisierung pflegen. Wir stellen Ihnen wichtige Betriebe mit ihrem brennereirelevanten Sortiment vor.

Ackerbau, Obstbau, Weinbau, Brennerei, Hofladen und Besenwirtschaft: Die Betriebszweige des Berghofs Kinzinger sind vielfältig. Seine Größe mit 42 Hektar aber knapp bemessen. Dennoch groß genug, um als gewiefter Familienbetrieb erfolgreich zu sein. Grundlage ist die eigene Vermarktung ab Hof....

Mit einem breiten Produktangebot und hochkarätigen Rahmenprogramm profilierte sich die Fruchtwelt Bodensee in Friedrichshafen erneut als internationale Obst- und Agrarfachmesse von Rang. Aber auch ein Wermutstropfen der Zurückhaltung war zwischen all den in die Zukunft weisenden Möglichkeiten zu...

Der Klimawandel beeinflusst die Vegetationsperioden im deutschen Apfelanbau mit teils unerwarteten Folgen. Das hat ein Forscherteam der Humboldt-Universität (HU) zu Berlin nachgewiesen.

Obstbaubetriebe mit Abfindungsbrennerei und Feriengästen sind am Bodensee weit verbreitet. Auf dem Obst- und Ferienhof Schöngarten in Lindau haben Sonja und Stefan Büchele allerdings ihre Vermarktung buchstäblich automatisiert, um das Arbeitspensum mit drei Betriebszweigen leichter bewältigen zu...

Alle Jahre wieder präsentieren wir Ihnen Ideen für leckere Speisen und Getränke. Und wieder kommen sie von Familie Kottmann, die in Bad Ditzenbach-Gosbach den Gasthof Restaurant Hirsch betreibt. Dort wurden von Andreas und August Kottmann die Rezepte entwickelt und umgesetzt, dort wurde auch...

Mit Fleiß und gutem Gespür für den Markt hat Familie Datzberger die betriebseigene Produktpalette auf der Basis der Birne als typischer Frucht des Mostviertels sukzessive ausgebaut und die Selbstvermarktung etabliert.

Vormals belächelt, haben sie sich zu einer ernst zu nehmende Konkurrenz zu den Zweitaktermaschinen entwickelt. Sowohl im Privat- als auch im Profibereich werden sie nicht nur in der Baumkronenpflege eingesetzt. Die gestiegene Energiedichte der Akkus und höhere Motorleistungen erlaubensogar...

Die Fruchtsaftkeltereien in Baden-Württemberg sorgen sich um den Streuobstanbau im Land. Auslöser ist nicht das Wetter oder der Markt, sondern das geplante Volksbegehren Artenschutz zur Rettung der Bienen.

Der baden-württembergische Landesverband für Obstbau, Garten und Landschaft (LOGL) und zahlreiche Partner fordern in einem offenen Brief einen Verzicht auf die Unterschutzstellung von Obstwiesen im Rahmen des Volksbegehrens "Rettet die Bienen" Baden-Württemberg.

Die Düngeverordnung (DüV) legt nicht nur die Anwendung von Düngemitteln und Bodenhilfsstoffen fest, sondern auch die Regeln zu ihrer Dokumentation.

Groß, aber nicht gefährlich Stuttgart - Hornissen haben keinen guten Ruf. Der Spruch "Sieben Stiche töten ein Pferd, drei Stiche einen Menschen" ist bekannt. Er stimmt aber nicht. Der Stich von Hornissen ist kaum weniger gefährlich als der von einer Biene oder Wespe. Zudem sind die Tiere Menschen...

Die Düngeverordnung (DüV) regelt die Anwendung von Düngemitteln, und Bodenhilfsstoffen in der Landwirtschaft. Ziel ist, die Umweltrisiken wie die Nitrat-Auswaschung ins Grundwasser und den Phosphat-Eintrag in Oberflächengewässer zu vermindern. Was zu tun ist, erläutern wir Ihnen hier am Beispiel...

Streuobstwiesen mit ihrer Kombination von Baumhainen und darunter liegenden Mähwiesen liefern die Rohstoffe für die Brennerei. In Deutschland sind rund 3.000 Obstsorten bekannt. Davon sind mindestens 1.400 Apfelsorten und 1.000 Birnensorten. Doch die extensiv bewirtschafteten Streuobstwiesen sind...

Ein Team aus den Abteilungen Funktionelle Agrobiodiversität und Agrarökologie der Universität Göttingen hat untersucht, ob Hecken und ihre Verbindung zu Waldrändern sich positiv auf die Bestäubung von Erdbeeren auswirken.

Die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner, zeichnete im Januar auf der Grünen Woche die diesjährigen Preisträger des Bundeswettbewerbes Ökologischer Landbau aus. Darunter auch das Obstparadies Staufen.