Förderung für Klein- und Abfindungsbrenner
Baden-Württemberg
Betrieb & Management
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Abfindungsbrennerei Betriebsführung -
Streuobstschätze aus Hohenlohe
Betriebsporträt Birnen Kernobst Streuobst Verbände Whisky | Whiskey Der Hof von Karl Müller liegt wunderschön – in Schönenberg, Untermünkheim, hoch über dem Kochertal. Eine tolle Aussicht, eine tolle Lage. Aber nicht für die Direktvermarktung. Dort, am Ende der Dorfstraße von Schönenberg und auch ein bisschen am Ende der Welt, gibt es keinen Durchgangsverkehr....
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Herkunftsschutz Technische Unterlagen eingereicht
Europäische Union (EU) Kennzeichnung Korn Obstbrand Recht & Gesetz EU-weiter Herkunftsschutz für deutsche Spirituosen
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Ausbildung „Bayerischer Edelbrand-Sommelièr“ / Die ersten „DestillatErlebnisführer®
Aus- und Fortbildung Edelbrandsommelier Marketing Vermarktung -
Top-Themen
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Der Grundstoff ist das Wichtigste
Betriebsporträt Direktvermarktung Marketing Verpackung Verschlussbrennerei In Südtirols größter Weinbaugemeinde Eppan hat Alexander Ortler einen lang gehegten Traum umgesetzt und seine eigene Brennerei etabliert – in kürzester Zeit und mit durchschlagendem Erfolg, wie seine bei der „Destillata“ ausgezeichneten Destillate belegen. Größten Wert legt er auf die Qualität des...
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Worauf müssen (Brennerei)Betriebe achten?
Recht & Gesetz Zoll Eckpunkte zum Mindestlohn
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Unser Ostermenü
Vermarktung Aischgründer Karpfenschinken Spinat-Bärlauch-Quiche Lammragout Eierlikörmousse
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Auf Spurensuche: Der erste (Klein-) Brenner der Region
Betriebsporträt Kernobst Die Weinbauregion Saale-Unstrut hat ein Gesicht: Uta von Ballenstedt. Vor knapp 1000 Jahren verstorben, verewigt in Stein als eine der 12 Stifterfiguren im Naumburger Dom. Weltberühmt. Einzigartig – und doch nicht überraschend, denn Weinbauregionen sind häufig Kulturregionen. Auch Zentren der...
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Gewerbemietverträge – darauf ist zu achten
Direktvermarktung Marketing Recht & Gesetz Vermarktung Ladenlokal in der Stadt
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Senkrechtstart im Hopfenland
Betriebsporträt Destillate Direktvermarktung Etiketten Gin Marketing Schaubrennerei Vermarktung Verwertung Hopfengärten, so weit das Auge reicht: 15000 ha in der bayerischen Hallertau. Von hier kommt ein knappes Drittel der Weltproduktion. Obstbau beschränkt sich da auf wenige Hektar. Obstdestillate findet man noch seltener. Eine Chance für ihre neue Brennerei, so sehen es Josef und Sofie Badhorn. Denn...
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„Energy & Vodka“ – eine zulässige Bezeichnung
Etiketten Europäische Union (EU) Kennzeichnung Recht & Gesetz Wodka Urteil des Bundesgerichtshofes (BGH)
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Wieviel Maische fasst ein Bottich?
Einmaischen & Vergären Recht & Gesetz Genaue Dokumentation kann Ärger sparen
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Gärgase in Brennerei und Weinkellerei
Betriebsführung Brenntechnik Einmaischen & Vergären Most Immer wieder kommt es durch Gärgas (CO2) zu tragischen, mitunter tödlichen Unfällen in Weinkellereien, aber auch in Mostereien und sogar Brennereien, obwohl hier die Mengen an auftretendem CO2 geringer sind. Harald Scheiblhofer, Abteilung Kellerwirtschaft an der Höheren Bundeslehranstalt und...
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Wachstum mit strategischen Partnern
Abfindungsbrennerei Betriebsporträt Destillate Likör Marketing Vermarktung Sind Abfindungsbrennen und Vermarktung mit großen Handelspartnern ein Widerspruch? Karl-Peter Deheck setzt gleichzeitig auf hohe Spezialisierung, Produktvielfalt und den Verkauf seiner Liköre, Brände und Spirituosen über Handelspartner – mit durchschlagendem Erfolg, wie der folgende Beitrag zeigt....
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Stimmungsvolle Cocktails für die Weihnachtszeit
Cocktails Direktvermarktung Obstbrand Vermarktung Flüssige Weihnacht, Schlegroni, Himbeer-Kipferl, Zimtbengel, Ves(ch)per, Nuss-Fizz
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„Kaufen“–Button nicht ausreichend?
Direktvermarktung Recht & Gesetz Online-Shops
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Marketing für (Klein) Brenner (X)
Direktvermarktung Marketing Vermarktung Verpackung Ist eine Verpackung wirklich nötig? Sie kostet Geld, und sie wird weggeworfen, so die vielfach an unseren Autoren herangetragene Meinung. Beides ist, so Helmut Knöpfle, (bedingt) richtig. Doch gibt es auch einen weiteren Aspekt, wenn man die Verpackung als Schlüssel zum Kaufimpuls betrachtet....
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Geschenke für Brenner/innen
Aus- und Fortbildung Vermarktung Suchen Sie noch eine Idee?
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Der Eisvogel als Markenzeichen
Betriebsporträt Getreide „Was haben ein Müller, ein Bäcker und ein Brenner gemeinsam? Alle drei arbeiten mit Getreidekorn zum Wohlbefinden der Menschen.“ So steht es in einem Faltblatt der niederländischen Graanbranderij „De Ijsvogel“. Sie ist in den Mauern der alten Arcener Wassermühle untergebracht, die 1498 erstmals...
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Ein Bitterlikör mit Stammbaum
Betriebsporträt Direktvermarktung Likör Marketing Mecklenburg-Vorpommern ist das Land der wogenden Kornfelder. Nicht der Obstwiesen. Typische Spirituosen sind daher auch Korn oder Kümmel, keine Obstbrände. Als Spezialität kennt man vielleicht den Sanddornlikör, aber Orangen, Südfrüchte? Aus dem kühlen Norden? Ja! Jetzt wieder. Der Likör „Alte...
