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Am 5. Mai hat im Schwäbischen Schnapsmuseum Bönnigheim eine sehenswerte Sonderausstellung eröffnet, die zahlreiche Exponate rund um die Alkoholwerbung des vergangenen Jahrhunderts zeigt. Dabei wird der kulturhistorische Aspekt ebenso kritisch beleuchtet wie der gesellschaftspolitische. Letztlich...
Seit 140 Jahren ist der Name CARL ein Begriff für innovative Destillationstechnik und Apparatebau. Trotz gemeinsamen Ursprungs gingen die bekannten Betriebe Christian Carl und Jacob Carl fast 100 Jahre lang getrennte Wege. Inzwischen sind beide Linien als CARL GmbH wieder vereint. Alexander und...
Zukunft des Deutschen Branntweinmonopols
Meisterrunde des Heimatvereins Olfen
Mit dreißig Teilnehmern läuft derzeit der erste Vorbereitungskurs für die Meisterprüfung zum „Landwirtschaftlichen Brennmeister/Landwirtschaftliche Brennmeisterin“, die im Frühjahr 2010 ihren Abschluss finden und im Herbst 2010 eine Fortsetzung erfahren soll.
Destillateurmeister Andreas Metzler engagiert sich in Brennereikursen, Mutter Claudia leistet seit vielen Jahren Verbandsarbeit – in Bodnegg/Fahnhalden wird Obst gebrannt, mit Alkohol gehandelt und darum gekämpft, dass möglichst viele Brennrechte erhalten bleiben: werden sie nicht richtig...
Vereinigung der Abfindungs- und Kleinbrenner Österreichs (VAKÖ)
Zufall oder Fügung haben Arno Josef Dirker aus Mömbris-Niedersteinbach zu seinem jetzigen Beruf – oder seiner Berufung? – geführt. Seine aromatischen Destillate aus dem Kahlgrund im nördlichen Spessart sind vielfach ausgezeichnet. Längst gehört der rührige Franke, der sich bei einem breiten...
„Das könnte sich rechnen“, sagte Matthias Heubusch zu seinem ehemaligen Schulkameraden Bernd Ludwig, als sie 2006 an einem schönen Augusttag am Ufer des Bodensees saßen und Pläne für die Zukunft schmiedeten. Sie hatten sich kurz zuvor bei einem Brennereibauer in Eriskirch über den Preis eines...
Mit einem Neubau, der funktionales Industriegebäude und ansprechende Architektur in Verkaufs- und Büroräumen vereint, machte der Flaschengroßhandel Reis beim Tag der offenen Tür vergangenen Herbst auf sich aufmerksam. Das expandierende Unternehmen in Neustadt/W. verkauft heute „über hundert...
Bei der Beurteilung von Bioenergiepfaden spielen auch die sog. CO2-Vermeidungskosten eine wichtige Rolle. Doch sind sie angesichts großer Variationsbreite und schwerer Erfassbarkeit wirklich geeignete Kriterien? Und wie sieht es bei der Diskussion um die Konkurrenz Biokraftstoffe / Nahrungsmittel...
Auf den Spuren der Whisky-Herstellung waren die Schüler der Offenburger Brennerklassen zwei Tage unterwegs in Franken. Grundstoffe, Herstellung und Lagerung von Whisky galt es zu erforschen. Und schließlich sollte auch der Frage nachgegangen werden, ob Whisky eine Chance für Kleinbrenner sein...
Monika und Johann Haider nutzen den Roggenanbau nicht mehr zur Gewinnung von Brotgetreide, sondern haben sich auf die Veredlung zu Whisky spezialisiert. Parallel zur steigenden Produktion wurde auf dem „Roggenhof“ ein beliebtes Ausflugsziel mit Erlebnischarakter geschaffen. „Waldviertler Whisky...
Vereinte Kräfte sind weiterhin gefragt, wenn es darum geht, den Fortbestand des Branntweinmonopols auch nach 2010 zu sichern. Es gelte, die EU-Kommission, die voraussichtlich Ende 2009 eine Entscheidung treffen wird, von der Bedeutung der Kleinbrennereien für den Erhalt der Kulturlandschaft zu...
Der neue Präsident der Bundesmonopolverwaltung für Branntwein
Was vielerorts zum Brennereialltag gehört, mag bedauernswert sein, aber letztlich wird es hingenommen: die thermische Energie, die bei jedem Brand mit dem Kühlwasser und der Schlempe verloren geht. Dieter Thoma aus dem fränkischen Bütthard widmet sich schon seit längerem dem Thema...
Der begrenzende Faktor bei der Bereitstellung von Bioenergie ist die verfügbare Fläche für den Anbau der nachwachsenden Rohstoffe. Die zentralen Fragen sind daher: wieviel Energie kann je Hektar gewonnen und wie sinnvoll kann der erzeugte Energieträger genutzt werden.
Das Westfalenland war und ist eine der großen Kornkammern Deutschlands. Damit einhergehend waren über lange Jahrzehnte die kleinen bis kleinsten Kornbrennereien allgegenwärtig in die dörfliche Kultur eingebettet. Aus dem modernen Leben der westfälischen Provinz sind sie aber nahezu verschwunden....
Die Nutzung von Ethanol als Kraftstoff, gemeinhin Bioethanol genannt, ist im vergangenen Jahr zunehmend in die Kritik geraten. Diese Kritik ist allerdings weitgehend unberechtigt. Die Formulierung „voller Tank – leerer Teller“ ist zwar sehr griffig, was aber nicht notwendigerweise heißt, dass sie...
Manchen erinnert der Ausdruck „E-Mail-Marketing“ eher an den Mail-Müll, den er täglich in seinem virtuellen Posteingang vorfindet. Doch schon allein die schiere Menge gibt zu denken. Wenn bereits offensichtlich ungezielter „Spam“ Gewinn verspricht, muss das doch erst recht für ein gezieltes...
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