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Prüf- und Gütesiegel haben Einfluss auf die Produktwahrnehmung und erhöhen merklich die Kaufbereitschaft bei Kunden. Das ist das Ergebnis­ einer Studie der Fachhochschule Münster.

Kirschen: In der zweiten Juniwoche trafen die ersten Kirschen der Saison ein. Wie schon bei Erdbeeren blühten alle Kirschen gleichzeitig, wodurch auch hier alle Früchte im gleichen Zeitfenster reif wurden.

Wie werden die Preise für Spirituosen festgelegt? Woran orientiert man sich? An der Tradition? An den Preisen des Nachbarn und Konkurrenten? An den Preisen, die für Destillate beim Discounter verlangt werden? Das alles können gute Kriterien für den letztendlich verlangten Flaschenpreis sein, mit...

Der Schweizer Obstverband (SOV) rechnet dieses Jahr mit einer Ernte von insgesamt knapp 251.000 Tonnen Äpfeln und 37.500 Tonnen Birnen. Die erwarteten Mengen zählen zu den größten Ernten der letzten zehn Jahre.

Seit dem Jahr 2010 ist in Süddeutschland eine neue Pilzkrankheit auf Apfelblättern zu beobachten Der Befall beginnt ab Frühsommer mit braunschwarzen Punkten auf einzelnen Blättern. Je nach Witterung bilden sich innerhalb weniger Wochen über den Baum verteilte Befallsnester, bald färben sich auch...

Die Schweizer Forschungsanstalt Agroscope lanciert die beiden neuen Aprikosensorten 'Mia' und 'Lisa', beides Kreuzungen mit der bekannten Sorte Luizet du Valais. Die neuen Sorten bestechen durch positive Eigenschaften: geschmackliche Qualität, Krankheitsrobustheit (Monilia bei Lisa, Bakteriose bei...

Die neueste Ausgabe dieses jährlich erscheinenden Datenwerkes enthält aktuelle Übersichten über die Struktur der Alkoholwirtschaft, den Absatz von Spirituosen, die Distributionswege, den Verbrauch alkoholhaltiger Getränke und die Besteuerung von Bier, Schaumwein, Spirituosen, Wein und...

Mit den frühen Hauptsorten 'Tegera' und 'Cacaks Schöne' beginnt diese Woche die Schweizer Zwetschgenernte. In der ersten Saisonhälfte rechnet man mit einer Menge von rund 1432 Tonnen und spricht von einer sehr guten Ernte. Die Menge liegt fast 40 % höher als der Durchschnitt der vergangenen fünf...

Alljährlich im Sommer ist Hochsaison für leckeres Beerenobst, das es in sich hat – allen voran unsere heimische Johannisbeere. Dabei zeigen sich die eher säuerlichen kleinen Kugeln so vielfältig wie lecker.

Die Resonanz auf die von der Stadt Sindelfingen organisierte Fachtagung „Insekten in Gefahr - Ursachen und Konsequenzen“ am 12. Juli übertraf alle Erwartungen. Über 90 Teilnehmerinnen und Teilnehmer kamen mit großem Interesse und vielen konkreten Fragen zur Tagung ins Haus Sommerhof direkt am...

Die sogenannte EU-Alkoholsteuer-Struktur-Richt­linie soll geändert werden. Die Euro­päische Kommission hat dazu dem Rat und dem Europäischen Parlament einen Vorschlag gemacht.

Die Saison der heimischen Früchte hat durch die lange Wärmeperiode in diesem Jahr etwas früher begonnen und nimmt derzeit stark an Fahrt auf. Die Hauptanbaugebiete der blauen Früchte sind traditionell Baden-Württemberg, gefolgt von Rheinland Pfalz, Bayern und Brandenburg, wo diesmal eine...

Am 13. Juli fand in Kusterdingen-Jettenburg auf Einladung von zwei Bundestagsabgeordneten ein Streuobst-Brenner-Gipfel statt. Es ging vor allem um die Frage, ob Abfindungsbrenner für einige Stoffbesitzer zusammen einmaischen dürfen.

Nachdem große Teile der letztjährigen Streuobsternte den Spätfrösten zum Opfer fielen, hängen die Obstbäume in diesem Jahr entsprechend voll. Aufgrund leerer Lager sind keine Preise am unteren Limit zu erwarten. Doch die unkalkulierbare Weltpolitik könnte sich auf die Preisfindung auswirken. Das...