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Der Sommer startet gerade erst durch, doch wir freuen uns jetzt schon wieder auf den Winter. Warum? Die Craft Spirits Berlin Awards gehen in die nächste Runde! Ab sofort und bis zum 26. Januar 2024 können Proben für den kommenden Wettbewerb angemeldet werden.

Die Weinbranche in der EU steht unter Druck. Entlastung soll eine sogenannte Dringlichkeitsdestillation schaffen. Sie gehört zu einem von der EU-Kommission veranlassten Maßnahmenpaket, das den Weinmarkt wieder ausbalancieren soll.

Die Hauptsaison der beliebten Schweizer Frucht Chriesi ist gestartet. Der Schweizer Obstverband (SOV) rechnet mit 2287 Tonnen. Die Gesundheit der Kulturen ist gut, ebenso die Qualität und die Größe der Kirschen.

Einem zögerlichen Saisonstart durch kühle und bewölkte Frühlingstage folgten viele sonnige Wochen mit kühlen Nächten und erst seit einer Woche mit wärmeren Nächten. Die große Trockenheit der vergangenen Wochen war für Erdbeererzeuger dank innovativer Bewässerungstechnik kein größeres Problem.

Streuobstwiesen zählen inzwischen zum immateriellen Kulturerbe in Deutschland. Als Teil der einzigartigen Kulturlandschaft Baden-Württembergs ist die extensiv genutzte Streuobstwiese ein wertvolles Biotop für zahlreiche Pflanzen, Insekten, Vögel, Reptilien und Kleinsäuger.

Zur Unterstützung der sensorischen Charakterisierung von Destillaten werden von Agroscope Aromaräder entwickelt. Diese sollen das Beschreiben der degustierten Destillate erleichtern und die Genauigkeit der Beschreibungen erhöhen.

Unsere dritte Folge ist da! Gemeinsam mit dem Destillateurmeister Stefan Penninger und dem Spirituosenexperten Philipp Schwarz sprechen wir noch einmal über Gin. Doch diesmal wird er auch verkostet. Reinhören, Wissen aneignen, die Freude an und den Erfolg in der Brennerei erhöhen.

2022 brachte auch im deutschen Spirituosenmarkt Unsicherheit mit sich. Zwar gehörten Spirituosen erneut zu den umsatzstarken Warengruppen im LEH (Distribution rund 76 Prozent) – jedoch bei leicht rückläufiger Nachfrage. Hier Hintergründe zu den Entwicklungen.

Sie trägt den Garten nicht aus Zufall im Namen: Die Gartenhummel ist mit 40,4 Prozent aller Stimmen zum „Gartentier des Jahres 2023“ gewählt worden und damit der Konkurrenz buchstäblich davongeflogen.

Jedes zweite Jahr prämiert DistiSuisse die besten Schweizer Spirituosen. Es handelt sich dabei um die wichtigste Spirituosenauszeichnung der Schweiz und stellt das bedeutendste nationale Gütesiegel dar.

Haben Sie die Asiatische Hornisse gesichtet? Dann können Sie seit dem 10. Mai Ihre Beobachtungen über die neue Meldeplattform des Landes Baden-Württemberg zentral und unkompliziert melden.

Gin liegt im Trend. Die Kleinbrennerei veröffentlicht darum ein Report rund um Gin zum kostenlosen Download. Vom Umfang her ein ganzes Heft - für alle, die Gin produzieren, Gin produzieren wollen oder ihn auch nur genießen.

Die Spirituosen-Grundverordnung (EU) 2019/787 definiert derzeit 44 gängige Spirituosenkategorien. Neue Spirituosenkategorien oder Änderungen von bestehenden Spirituosenkategorien können nur durch Änderung der Spirituosen-Grundverordnung (EU) 2019/787 beschlossen werden.

Seit Herbst 2020 fordert der Bundesverband der Deutschen Klein- und Obstbrenner e. V. eine Erhöhung der jährlichen Brennkontingente für Abfindungsbrennereien von 300 Liter auf 500 Liter reiner Alkohol, damit diese wirtschaftlicher betrieben werden können.