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Neuere Forderungen der Bauern stehen imkerlichen Interessen entgegen – insbesondere diejenige, die geplanten Einschränkungen beim Pestizideinsatz wieder aufzuheben

In der Backstube der Zukunft duftet es nicht nur nach leckerem Brot – sondern auch nach Alkohol. Möglich macht dies ein Pilotprojekt mit der Universität Hohenheim in Stuttgart: Angegliedert an die Bäckerei Webers Backstube in Friedrichshafen ging die erste Brotbrennerei in Deutschland in Betrieb.

Die Karte der Streuobstwiesen in Deutschland bekommt immer mehr Lücken. Auch für Streuobstbestände mit Bio-Zertifizierung wachsen die Herausforderungen. Änderungen der EU-Bio-Verordnung ab dem Jahr 2024 im Bereich „Bio-Pflanzgut“ und „Beweidung von Bio-Flächen mit konventionellen Weidetieren“...

Die AfD hat Ende November im Bundestag einen Gesetzesentwurf eingebracht. Scheinbar unterstützt die Partei mit ihm die Forderung nach einer Erhöhung des Abfindungskontingentes auf 500 Liter. Doch nur scheinbar. Tatsächlich hat sie der Sache der Abfindungsbrenner einen Bärendienst erwiesen.

Im Vorfeld der Fruchtwelt Bodensee zeigt sich deutlich: Die politischen Rahmenbedingungen in Deutschland bringen gerade Erzeugerfamilien des handarbeitsintensiven und witterungsabhängigen Obsts an die Belastungsgrenze. Und trotzdem gibt es Perspektiven.

Der Runde Tisch mit Landwirtschaftsminister Peter Hauk legte im Sommer 2023 die Eckpunkte des Qualitätszeichens Baden-Württemberg (QZBW) für Streuobst fest. Was gilt für die zukünftige Anwendung?

Das Kaufverhalten hat sich verändert – schnell etwas auf die Hand, Kaffee vom Automaten, spontan oder als Geschenk noch eine Flasche Wein an der Tankstelle kaufen – die Außer-Haus-Verpflegung mit Getränken und Lebensmitteln nimmt nach einem Abfall in der Pandemie wieder zu.

In einer neuen Studie hat ein Forscher der Universität Ulm zusammen mit Kolleginnen und Kollegen aus Europa und den USA die Auswirkung der globalen Verbreitung der Varroamilbe auf die virale Gemeinschaft der Honigbiene untersucht.

Die VAKÖ, die Vereinigung der Abfindungs- und Kleinbrenner Österreichs, hat einen neuen Obmann. Nach 19 Jahren in dieser Funktion trat Elmar Domig aus Ludesch nicht mehr zur Wahl an. Sein Nachfolger wurde am 27. Januar in Hohenems Gerhard Polzhofer aus Lustenau.

Die neue Honigrichtlinie ist auf EU-Ebene jetzt beschlossen – ein guter erster Schritt, der aber im Detail verwässert wurde. Woher der Honig stammt, muss nun zwar genau angegeben werden, lässt aber Spielraum für Abweichungen in den einzelnen Ländern.

Seit vielen Jahren fördert das Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg gemeinsam mit dem "Verein zur Erhaltung und Förderung alter Obstsorten - Rettet die Champagner Bratbirne" herausragendes Engagement zum Erhalt der Streuobstwiesen.

Auch wenn ein Verbot der Alkoholwerbung als Mittel der Alkoholismusprävention gilt, fehlen umfassende Untersuchungen zu den Auswirkungen eines solchen Verbotes auf das Konsumverhalten. Eine gerade veröffentlichte Studie versuchte genau das zu leisten - mit einem überschaubaren Ergebnis.

Die Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg (LVWO) bietet in Kooperation mit der Dualen Hochschule Baden-Württemberg den Studiengang Weintechnologie-Management an. In diesem Rahmen schreibt die LVWO derzeit eine Stelle für Studierende mit Ausrichtung auf Brennereikompetenz aus.

Das Video der Initiative Maßvoll genießen ist eine filmische Reise durch die Brennkultur Badens. Darin kommen alle Facetten der regionalen Brennkultur vor - beginnend bei der Herstellung einer Brennanlage bis hin zum genussfertigen Destillat.