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Der holzgereifte La Visione di Luigi Grappa Riserva ist wegen seiner herausragenden Qualität und Nachhaltigkeit auffallend anders: Flasche und Verschluss sind aus recyceltem Glas, das Etikettenpapier enthält recyceltes Papier sowie Fasern aus Traubenhäuten, und der Erzeuger - die Piemonteser...
Gemeinnützige Organisationen, kommunale Stellen, Hochschulen oder Privatpersonen können sich ab sofort wieder bei der Stiftung Naturschutzfonds Baden-Württemberg um einen Zuschuss für ihre Naturschutzprojekte bewerben.
Anfang August hat die Schweizer Zwetschgensaison begonnen. Die Ernteaussichten sind gut: Der Schweizer Obstverband (SOV) rechnet mit einer Produktion von circa 3000 Tonnen. Bis am 10. September pflücken die Schweizer Produzentinnen und Produzenten pro Woche mehr als 400 Tonnen Zwetschgen.
Nur noch wenige Plätze frei: Die Klein- und Obstbrenner erwerben in der Fachklasse zur Staatlich geprüften Fachkraft für Brennereiwesen Kenntnisse und Fertigkeiten in Brennereitechnik, Herstellung von Destillaten, Marketing, Betriebsmanagement, Rohstofferzeugung, Ökologie und Landschaftspflege.
Erfolg in der Brennerei hängt auch von der Qualifikation ab. Nach einer längeren Pause bietet daher das Regierungspräsidium Freiburg wieder einen Meisterkurs für Brennerinnen und Brenner aus ganz Süddeutschland an.
Der politische Druck auf die Hersteller alkoholhaltiger Getränke steigt. Nicht nur in der EU wächst die Bereitschaft, den Alkoholkonsum durch Werbeverbote, Warnhinweise und Preiserhöhungen stärker zu reglementieren, auch der Drogenbeauftragte der Bundesregierung will eine entschieden härtere...
Nachdem in Freiburg und in Weil am Rhein im Juli erneut einzelne männliche Japankäfer in die Fallen des baden-württembergischen Pflanzenschutzdienstes geraten sind, herrscht Alarmstimmung. Auch die Meldung des schweizerischen Pflanzenschutzdienstes, dass sich in Kloten bei Zürich, wenige Kilometer...
Gemeinsam mit dem Niederösterreichischen Landschaftsfonds und den verantwortlichen fünf LEADER-Regionen Eisenstraße, Südliches Waldviertel Nibelungengau, Mostviertel Mitte, Kamptal und Elsbeere-Wienerwald organisiert die Moststraße auch heuer wieder die bekannte Pflanzaktion für hochstämmige...
Der Deutsche Verband für Landschaftspflege (DVL) veröffentlicht aktualisierte Leitlinien zum „Schutz unserer heimischen Insekten“ im Rahmen der Initiative Natürlich Bayern, die insektenreiche Lebensräume schafft.
Die Dicke Trespe (Bromus grossus) ist eine uralte Getreideart, die nachweislich schon in der Bronzezeit kultiviert und als Nahrungsmittel genutzt wurde. Heute zählt sie zu den vom Aussterben bedrohten Arten. In gemeinsamen Forschungsarbeiten haben die Universität Bayreuth, das Bezirkslehrgut...
Im Rahmen der traditionellen Mostwallfahrt gab´s mehrere Anlässe zu feiern: 20 Jahre Mostbarone, 60 Jahre Toni Distelberger, die Angelobung einer neuen Mostbaronin, ein neues Etikett für den Baronmost und neue Trachten, die im Rahmen einer Modenschau präsentiert wurden.
Nach dem Erfolg der Hummel-Challenge im letzten Jahr heißt es auch 2023 wieder: Wer fotografiert die meisten Hummeln? Naturbegeisterte in ganz Deutschland können vom 24. Juli bis 6. August 2023 mit der Bestimmungs-App ObsIdentify mitmachen.
Sie sind rot wie die Liebe und Italiener finden sogar, Kirschen sind wie Küsse‘ (Le ciliegie sono come i baci). Doch damit stehen sie nicht allein da. Auch Deutschland verwandelt sich jedes Jahr zwischen Mai und September in eine Nation von Kirschliebhabern – genau dann, wenn Kirschen hierzulande...
Die Öko-Akademie Bamberg bietet in Zusammenarbeit mit der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft am 24.08.2023 eine Exkursion zum Haselnussanbau an. Dabei wird die Haselnuss aus obstbaulicher Sicht durchleuchtet.
Die amtlichen Ausbeutesätze für Obstrohstoffe, zu denen auch Traubenweinrückstände (Trester) gehören, werden in der Regel auf der Basis von 100 Litern Maische berechnet. Für mehlige Stoffe hingegen auf der Basis von 100 kg. Nun gibt es anscheinend Überlegungen, das zumindest für Trester zu ändern....
Wann kommt die Erhöhung der Brennkontingente? Eine Frage, die die Abfindungsbrenner brennend interessiert. Aufgegriffen wurde sie nun von der Bundestagsabgeordneten Christina Stumpp. In ihrer Anfrage an die Bundesregierung zitiert sie die Kleinbrennerei.
Bei diesjährigen, bereits 25. Landesprämierung des Landesverbandes der Klein- und Obstbrenner Nord-Württemberg im Juni 2023 wurden fast 1.400 Produkte zur Bewertung eingereicht - in einer überwiegend überzeugenden Qualität.
Nach der Premiere in 2022 wurde bereits zum zweiten Mal im Rahmen eines Wettbewerbs aufgerufen ein innovatives, nachhaltiges und alkoholfreies Getränk zu entwickeln und diese Idee dann wahr werden zu lassen.
Die Beerenernte ist in vollem Gange. Die aktuellen Wetterverhältnisse von den langanhaltenden warmen Temperaturen und der Feuchtigkeit in den letzten Tagen hat zu einem deutlichen Anstieg der Beerenmenge geführt.
Zwei mit Nordhäuser Korn befüllte, eigens für diesen Zweck gebaute und verzierte Eichenholzfässer wurden am 30. Juni im Salzbergwerk Sondershausen eingelagert. In 700 Metern Tiefe sollen die Brände nun reifen und eine ganz eigene Charakteristik entwickeln.
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