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Unter „Sensory Claims“ versteht man Aussagen über sensorische Besonderheiten und Produktcharakteristika (Geschmack, Textur, Aroma), die in der Kommunikation mit dem Verbraucher eingesetzt werden können. Darunter fallen Beschreibungen wie „jetzt noch fruchtiger im Geschmack“ oder „cremiger Genuss“,...
Am 22. Oktober fand in Schwäbisch Hall der dritte Genussgipfel des Landes Baden-Württemberg statt. Er stand unter dem Motto „wert.schöpfung. – Genuss mit Verantwortung im Lebensmittelhandel“. Im Dialog der verschiedenen Partner der gesamten Lebensmittelkette sollte herausgearbeitet werden, welchen...
Das Land hat mit der Baumschnitt-Prämie für Streuobstbäume eine Fördermöglichkeit geschaffen, um die Streuobstbestände gezielt zu pflegen und zu erhalten. Als Lebensraum für Tiere und Pflanzen sowie als als Raum für Erholungssuchende, aber vor allem auch für die nachhaltige wirtschaftliche...
Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat jetzt 19 Fruchtgetränkeunternehmen und 20 Spirituosenhersteller mit dem Bundesehrenpreis 2015 ausgezeichnet.
Ein Rechtsstreit vor dem Europäischen Gerichtshof (EuGH) sorgt derzeit für Aufsehen. Es geht u.a. um die Frage, ob die Anhebung des Mindestpreises für Alkohol zur Vermeidung missbräuchlichen Konsums ein Handelshemmnis darstellt und damit den freien Handelsverkehr beeinflusst oder nicht.
Am 5. Oktober wurden in Berlin die Mixology Bar Awards 2016 verliehen. Die Preisverleihung in elf Kategorien fand im Rahmen des Berliner Bar Conventes statt. Hier finden Sie eine Auflistung der Gewinner.
Das Landwirtschaftsministerium Baden-Württemberg fasst in einem neuen Flyer die Fördermöglichkeiten für Klein- und Obstbrennereien im Land zusammen. Das Faltblatt richtet sich an Klein- und Obstbrennerinnen und -brenner in Baden-Württemberg und an alle Menschen, die sich für die Brennerei...
Die rheinland-pfälzische Landwirtschaftsministerin Ulrike Höfken hat am Montag, den 28.09. das Verdienstkreuz am Bande des Verdienstordens der Bundesrepublik Deutschland an Richard Rutz aus Saalstadt (Landkreis Südwestpfalz) überreicht. Den Verdienstorden verleiht der Bundespräsident an...
Der Parlamentarische Staatssekretär beim Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, Peter Bleser, hat am 18. September den Deutschen Obst und Gemüsekongress in Düsseldorf eröffnet.
Insgesamt haben sich 91 Brennereien aus allen Regionen der Schweiz an der Spirituosen Prämierung DistiSuisse beteiligt. 477 Brände wurden durch die Fachjury in Bern beurteilt und bewertet. Sechs Brenner wurden als Brenner des Jahres geehrte, 124 mit Gold- und 224 mit Silberdiplomen.
Nach einer wirtschaftlich unbefriedigenden Saison setzen die Obstbauern ihre Hoffnung auf die kommende Ernte.
Motoren brummen einem auf dem Firmengelände entgegen. Die Saftpressen mit ihren gewaltigen Kolben und Pumpen sind bereits angelaufen. An der Silorampe kippen Lkws und Traktoren mit Anhänger erste Äpfel ab. Die riesigen Tanks der Kelterei Knill GmbH in Oberteuringen am Bodensee warten in diesen...
Die Kleinbrennerei kann nun auch in digitaler Form erworben werden. Es gibt vier Möglichkeiten, das Magazin als E-Paper zu beziehen. Vier Varianten als Abo oder als Einzelheft. Hier stellen wir Ihnen Ihre Auswahlmöglichkeiten mit den jeweiligen Vorteilen für Sie kurz vor.
In der Schweiz wird nach wie vor über die Ausgestaltung eines neuen Alkoholgesetzes diskutiert. So hat die Alkoholverwaltung einen Alternativvorschlag als Ersatz zur Ausbeutebesteuerung vorgeschlagen.
Der erfolgreichen Zwetschgenzüchter Dr. Walter Hartmann wurde am 4. September 2015 im Rahmen der Mitgliederversammlung des Zentralverbandes Gartenbau e.V. (ZVG) in Potsdam mit der Georg Arends Medaille ausgezeichnet.
Der Deutsche Bauernverband (DBV) erwartet für 2015 eine um 21 % geringere Apfelernte (885 000 t) als im Vorjahr, die noch um 8 % unter dem Durchschnitt der vergangenen drei Jahre liegen dürfte.
Die „desta“, die am zweiten Novemberwochenende jeweils von 10.00 bis 18.00 Uhr in der Mainschleifenhalle in Volkach wieder ihre Tore öffnen wird, richtet sich an Fachbesucher und Endverbraucher zugleich. Sie unterteilt sich in die Bereiche „desta fach“ und „desta genuss“.
Der Verein zur Erhaltung und Förderung alter Obstsorten und das Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz verleihen jährlich die Eduard-Lucas-Medaille. Damit werden Menschen gewürdigt, die sich ganz besonders um den Streuobstbau und die Erhaltung alter Obstsorten verdient gemacht haben...
Die Weinbaubetriebe in Rheinland-Pfalz werden ab sofort stärker bei der Erneuerung bestehender Rebanlagen gefördert. Durchschnittlich werde der Zuschuss um zehn Prozent erhöht.
Immer mehr Verbraucherinnen und Verbraucher in Baden-Württemberg wollen biologisch erzeugte Lebensmittel kaufen. Sie sind sich aber oftmals nicht ganz sicher, welche Produkte wirklich Bio sind und was eigentlich unter einer biologischen Erzeugung genau zu verstehen ist.
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