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Es gibt neue Kalkulationstabellen. Zur Erinnerung: Das Kompetenzteam Brennerei der Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg (LVWO) hatte im Frühjahr 2018 Kalkulationshilfen für die Brennerei vorgestellt. Die Excel-Dateien basieren inhaltlich auf einer betriebswirtschaftlichen...
Die Oberfinanzdirektion Karlsruhe erhebt einmal im Jahr die Auszahlungspreise der Aufkäufer für den Alkohol der Abfindungsbrenner. Die Kleinbrennerei hat von ihr die sortenspezifischen Preise erhalten und wird sie ab jetzt regelmäßig veröffentlichen.
Artenreiche Streuobstwiesen können auf Dauer nur erhalten bleiben, wenn deren Früchte ökonomisch attraktiv veredelt werden. Dies kann dadurch geschehen, dass sie die Grundlage für Brennereiprodukte bilden. Marktfähige Premiumprodukte bringen aber nur Brenner zuwege, die eine gute Aus- und...
Während sich der Verband Deutscher Whiskybrenner e. V. (VDW) darauf konzentriert, Whisky aus Deutschland mit vielfältigen Aktionen stärker in die öffentliche Aufmerksamkeit zu rücken, leistet der Bundesverband der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure e. V. (BSI) die politische...
Die Umsetzung des Verpackungsgesetzes scheint wenige Wochen nach dem Inkrafttreten die Erwartungen nicht ganz zu erfüllen. Zumindest im Hinblick darauf, was die Mengensteigerungen bei den in Deutschland lizenzierten Verpackungen angeht.
Das Landgericht Hamburg hat am 7. Februar das Urteil im Whisky-Fall „Glen Buchenbach“ gefällt. Seit 2013 versucht der Verband der schottischen Destillerien, die Scotch Whisky Association (SWA), der schwäbischen Waldhornbrennerei aus Berglen bei Stuttgart die Nutzung der Marke „Glen Buchenbach“ für...
Anfang Februar hatte der Landesverband der Klein- und Obstbrenner Nord-Württemberg e. V. seine Mitglieder nach Möglingen bei Ludwigsburg, nach Neidlingen im Landkreis Esslingen und nach Kupferzell im Hohenlohekreis eingeladen. Es wurde ein einheitliches Programm geboten. BWagrar war am 6. Februar...
Das Verbundprojekt „ProgRAMM“ unter Leitung des Julius Kühn-Instituts (JKI) soll die Auswirkungen des Klimawandels auf das Schadpotenzial invasiver Arten bestimmen.
Ein Team aus den Abteilungen Funktionelle Agrobiodiversität und Agrarökologie der Universität Göttingen hat untersucht, ob Hecken und ihre Verbindung zu Waldrändern sich positiv auf die Bestäubung von Erdbeeren auswirken.
Nach wie vor ist beim Hauptzollamt Stuttgart der tägliche Eingang an Abfindungsanmeldungen sehr hoch. Um diesen Arbeitsanfall zu bewältigen, wurde das im Bereich des Abfindungsbrennens eingesetzte Personal erheblich verstärkt. Durch organisatorische Maßnahmen wird die rechtzeitige Erteilung von...
Der Deutsche Brauer-Bund e. V. und der Verband Private Brauereien Deutschland e. V. haben im Januar ihre Initiative für mehr Transparenz bei der Kennzeichnung von Bier vorgestellt.
Zum Nikolaustag war eine zunehmende Belebung des Marktes wahrnehmbar. Es wurden insbesondere kleinere Kaliber der Sorten Gala, Kanzi und Elstar nachgefragt. Die Regions-Abgangspreise am Bodensee lagen im Dezember durchschnittlich bei 47,40 €/dt für Tafeläpfel.
Vier Jahre lang hatten Imkerinnen und Imker, Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler sowie Unternehmen aus 15 EU-Mitgliedsländern und angrenzenden Gebieten daran gearbeitet, Bedrohungen für Honigbienen auf unserem Kontinent besser zu verstehen, Gegenmaßnahmen zu entwickeln, und die innerartliche...
Das Dachauer Schloss stellt mit seinem Hofgarten ein besonderes Kleinod in der Region dar. Der besonders sonnenexponiert gelegene Hofgarten mit seinem ganz besonderen Kleinklima birgt auch einen Schatz historischer, teilweise sehr seltener Obstsorten vom Apfel bis zur Aprikose. Fans dieses ganz...
Zu Beginn des neuen Jahres war es soweit : Die großzügige Sachspende der Firma Hertz & Selck und der Vereinigung der Destillateurmeister konnte an das Fritz-Henßler-Berufskolleg in Dortmund übergeben werden: Ein Schnelldestilliergerät der Firma Gerhardt im Wert von 7.200 Euro.
Seit 2001 veranstaltet das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft den Bundeswettbewerb Ökologischer Landbau aus. Die drei diesjährigen Preisträger zeichnete Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner heute auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin aus: Das Obstparadies Martin...
Am 2. und 3. März 2019 findet zum achten Mal das Festival für handwerklich produzierte Spirituosen in der Berliner Heeresbäckerei statt. Erstmals kooperiert DESTILLE BERLIN dabei mit dem KaDeWe und bietet außerdem Premium-Tickets für private Tastings mit den Machern des Festivals an.
Vom 22.-25. Januar 2019 präsentieren die Obstzüchter des Julius Kühn-Instituts (JKI) ihre Neuzüchtungen bei Apfel und Kirsche auf der IPM in Essen. Die Züchtung neuer Sorten bei Obstkulturen ist ein langwieriger Prozess. Daher hat das JKI als Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen den...
Die EU hat die Haskap-Beere, auch Maibeere, Sibirische Blaubeere oder Honigbeere genannt, als neuartiges Lebensmittel zugelassen. Die Zulassung als traditionelles Lebensmittel aus einem Drittland war möglich, da die Beeren bereits seit über 25 Jahren in Japan verzehrt werden. Das teilt der...
Mit dem Ende des Branntweinmonopols stehen die Kleinbrenner vor der Herausforderung einer stärkeren Vermarktung, insbesondere der Direktvermarktung. Die Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg stellte am 16. Januar das Thema in den Mittelpunkt ihres Info-Nachmittags für...
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