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Wodka schmeckt anders als Brandy, und Kenner können verschiedene Whisky-Sorten unterscheiden. Ein komplexes Bouquet flüchtiger Verbindungen macht das Aroma der Spirituosen aus. Kolorimetrische Sensor-Arrays in Form von Einweg-Teststreifen, die mit einem Handgerät abgelesen werden, erlauben eine...
Zwei Zahlen sprechen eine deutliche Sprache. Mit 2091 eingereichten Proben wurde ein neuer Teilnahme-Rekord erreicht. Und mit nur noch 7 % war die Quote der durchgefallenen Destillate so gering wie noch nie. Die Qualität der Württemberger Destillate steigt und die Vermarktungsanstrengungen nehmen...
Es ist ein Ergebnis, das sich sehen lassen kann: Insgesamt 81 Obst- und Kleinbrenner aus dem Verbandsgebiet Südwürttemberg-Hohenzollern haben 475 Proben zur Verkostung abgegeben. 20 Prozent dieser hochprozentigen Erzeugnisse haben die Goldmedaille verliehen bekommen, 47 Prozent Silber und 21...
Alle neunzehn Auszubildende hatten die Prüfungen erfolgreich abgelegt. "Ihr könnt stolz auf Euch sein!", so Sabine Droste zu den Destillateur-Gesellen am 13. Juli anlässlich der feierlichen Zeugnisübergabe in den Räumen der August Krämer Kornbrennerei GmbH in Dortmund an. Und damit sprach die...
Nach zwei Winterhalbjahren Schulunterricht und bestandener Abschlussprüfung haben dieses Jahr an der LVWO Weinsberg 27 junge Obstbäuerinnen und Obstbauern ihren Meisterbrief erhalten.
Wildbienen haben eine wichtige Funktion im Ökosystem, doch zahlreiche Arten sind bedroht. Im Projekt BienABest erforschen Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler um Prof. Manfred Ayasse von der Universität Ulm, unter welchen Bedingungen die Bestäuber zurückkehren.
Der Mixologe Björn Bochinski wird der weltweit erste Korn-Ambassador. Der 41-Jährige ist bei der Feinbrennerei Sasse ab sofort für die Produktentwicklung und das Marketing zuständig. Ziel ist es, den Korn auch im gehobenen Barsegment salonfähig zu machen.
Zum Auftakt der Getreideernte hat der Präsident des Deutschen Bauernverbandes (DBV), Joachim Rukwied, erneut auf das schwierige Erntejahr für die meisten Obstbauern in Deutschland hingewiesen. „Die Wetterextreme bestimmen das Erntejahr unserer Obst- und Weinbauern in diesem Jahr ungewöhnlich...
Mit dem Klimawandel ändern sich Blütezeiten von Pflanzen und der Zeitpunkt, zu dem Bienen schlüpfen – mit bisweilen fatalen Folgen für die Bienen. Das konnten Ökologen der Uni Würzburg in einer neuen Studie zeigen.
Für die Erdbeersaison war das Jahr 2017 schwierig: Starke Fröste im April, ein recht kühler Mai, regionale Hagel- und Starkregenschäden sowie ein zu heißer Juni sorgten für Ernteeinbußen. Damit dürfte das Ernteergebnis noch unter dem schlechten Vorjahr liegen, wie die Agrarmarkt...
Das Testzentrum Lebensmittel der Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) hat im Rahmen seiner Internationalen Qualitätsprüfung in diesem Jahr mehr als 500 verschiedene Spirituosen untersucht. Die Experten unterzogen dafür alle Hochprozenter umfangreichen Laboranalysen und...
Stefan Penninger, geschäftsführender Gesellschafter der Alten Hausbrennerei Penninger, hat den langjährigen Prokuristen des Familienunternehmens, Christoph Bauer, zum zweiten Geschäftsführer ernannt.
„Wer Most herstellt und verantwortungsbewusst genießt, erlebt den Geschmack seiner Heimat und leistet einen entscheidenden Beitrag zum Erhalt unserer einmaligen und wertvollen Streuobstwiesen. Most ist ein Stück schwäbische Heimat und ein Kulturgut, dessen Pflege lohnt“, sagte die Staatssekretärin...
Das Piemont ist berühmt für seine Weine wie Barolo, Barbaresco und Barbera. Berühmt auch für Grappa und Trüffel. Darum bietet Ulmer im November 2017 eine Leserreise in diese Region mit Schwerpunkt auf diesen Spezialitäten an. Begleitet und geführt von Ulrich Strien, der als auf Italien...
Mit einer „Genussakademie“ will Landwirtschaftsminister Helmut Brunner die Wertschätzung für bayerische Spezialitäten voranbringen. Die Eckpunkte für die im oberfränkischen Kulmbach geplante Einrichtung stellte der Minister am 20 Juni in der Kabinettssitzung vor.
Baden-Württemberg ist nicht nur das Heimatland der deutschen Zwetschgenproduktion, auch bei Süßkirschen, Pfirsichen und Aprikosen kann das Land aufgrund der klimatischen Verhältnisse punkten. Vor allem Süßkirschen erfreuen sich wachsender Nachfrage zumal im Hausgarten, ohne Schutznetze und...
Aufgrund der Fortsetzung des konjunkturellen Aufschwungs 2016 und der damit verbundenen optimistischeren Konsumentenstimmung zeigte sich der Spirituosenmarkt in Deutschland im Jahr 2016 stabil.
Forscher der Eidgenössischen Technischen Hochschule Zürich (ETH) haben eine wirksame Waffe gegen die Pflanzenkrankheit Feuerbrand entwickelt. Sie fusst auf besonderen Viren, die spezifisch nur eine Bakterienart befallen.
Multikopter werden in der Landwirtschaft bereits für verschiedenste Anwendungen eingesetzt. Als Plattform für optische Sensoren zur Fernerkundung, Rehkitz-Rettung, zur Ausbringung von Nützlingen oder Pflanzenschutzmitteln.
Hatten Unwetter bereits am 19. Mai millionenschwere Schäden in der Landwirtschaft verursacht, wurden der Vereinigten Hagel in der Zeit vom 28. Mai bis zum 1. Juni wiederum über 30.000 Hektar als geschädigt gemeldet. Nach ersten Schätzungen ist mit einem erneuten Schaden in Höhe von rund 20...
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