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Um den 'Luikenapfel' vor dem Vergessen und Verschwinden zu bewahren, hat Slow Food ihn in die "Arche des Geschmacks" aufgenommen. Das internationale Projekt zum Schutz der biokulturellen Vielfalt regional wertvoller Nutztierarte und Kulturpflanzen hat in Deutschland insgesamt 62 Passagiere, die...

Auf rund 18.300 Hektar wird in Baden-Württemberg Baumobst angebaut. Das hat das Statistische Landesamt in seiner diesejährigen Anbauerhebung festgestellt. Der Löwenanteil mit zwei Drittel dieser Fläche entfällt auf Äpfel, genau sind es 12.100 Hektar. Beim Steinobst rangieren Süßkirschen mit 2800...

Die Frostnächte im April haben zu starken Schäden im Obstbau geführt. In Baden-Württemberg wurden sie sogar als Naturkatastrophe eingestuft. Je nach Ort und Kultur wurde ein Totalausfall befürchtet. Jetzt, einige Monate danach und nach Abschluss der Erntesaison bei einigen Früchten, wird klarer,...

Der Frost ist schuld: Bei den Zwetschgen in Baden-Württemberg ist dieses Jahr nur mit einer halben Ernte zu rechnen. Dennoch gibt es im Handel Zwetschgen aus dem Land.

Bundesminister Christian Schmidt setzt auf Forschung und Prävention, um Schäden durch Extremwetterereignisse möglichst zu vermeiden. Über Prävention und Schadensregulierung informiert jetzt die neue Broschüre „“, teilt das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) am 1. August 2018...

Das Ländliche Technologiezentrum Augustenberg, kurz LTZ, hat in einigen Datenblättern Empfehlungen zur Bekämpfung der Kirschessigfliege zusammengefasst. Aufgeteilt für den Steinobstbau und den Beerenanbau.

Wodka schmeckt anders als Brandy, und Kenner können verschiedene Whisky-Sorten unterscheiden. Ein komplexes Bouquet flüchtiger Verbindungen macht das Aroma der Spirituosen aus. Kolorimetrische Sensor-Arrays in Form von Einweg-Teststreifen, die mit einem Handgerät abgelesen werden, erlauben eine...

Zwei Zahlen sprechen eine deutliche Sprache. Mit 2091 eingereichten Proben wurde ein neuer Teilnahme-Rekord erreicht. Und mit nur noch 7 % war die Quote der durchgefallenen Destillate so gering wie noch nie. Die Qualität der Württemberger Destillate steigt und die Vermarktungsanstrengungen nehmen...

Es ist ein Ergebnis, das sich sehen lassen kann: Insgesamt 81 Obst- und Kleinbrenner aus dem Verbandsgebiet Südwürttemberg-Hohenzollern haben 475 Proben zur Verkostung abgegeben. 20 Prozent dieser hochprozentigen Erzeugnisse haben die Goldmedaille verliehen bekommen, 47 Prozent Silber und 21...

Alle neunzehn Auszubildende hatten die Prüfungen erfolgreich abgelegt. "Ihr könnt stolz auf Euch sein!", so Sabine Droste zu den Destillateur-Gesellen am 13. Juli anlässlich der feierlichen Zeugnisübergabe in den Räumen der August Krämer Kornbrennerei GmbH in Dortmund an. Und damit sprach die...

Nach zwei Winterhalbjahren Schulunterricht und bestandener Abschlussprüfung haben dieses Jahr an der LVWO Weinsberg 27 junge Obstbäuerinnen und Obstbauern ihren Meisterbrief erhalten.

Wildbienen haben eine wichtige Funktion im Ökosystem, doch zahlreiche Arten sind bedroht. Im Projekt BienABest erforschen Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler um Prof. Manfred Ayasse von der Universität Ulm, unter welchen Bedingungen die Bestäuber zurückkehren.

Der Mixologe Björn Bochinski wird der weltweit erste Korn-Ambassador. Der 41-Jährige ist bei der Feinbrennerei Sasse ab sofort für die Produktentwicklung und das Marketing zuständig. Ziel ist es, den Korn auch im gehobenen Barsegment salonfähig zu machen.

Zum Auftakt der Getreideernte hat der Präsident des Deutschen Bauernverbandes (DBV), Joachim Rukwied, erneut auf das schwierige Erntejahr für die meisten Obstbauern in Deutschland hingewiesen. „Die Wetterextreme bestimmen das Erntejahr unserer Obst- und Weinbauern in diesem Jahr ungewöhnlich...