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Nüchterne Zahlen? Verbinden wohl nur die Wenigsten mit dem Genuss von Alkohol. Doch wenn man sich einen Überblick über die Alkoholwirtschaft verschaffen möchte, um zu wissen, welche Spirituosen die Favoriten der Deutschen sind, wo sie diese kaufen und in welchem Maße der Staat an diesen Käufen...

Bedingt durch die sommerliche Hitze bewegt sich die Nachfrage nach Kernobst seit Juni auf einem überschaubaren Niveau, auch im LEH werden Aktionen nur schwach angenommen. Dank einer beständigen Grundnachfragen konnte sich das Sortiment aber dennoch weiter ausdünnen.

Die Obstverschlussbrenner aus Baden-Württemberg richten einen offenen Brief an Landtags- und Bundestagsabgeordnete. Ihr Appell: Die Erhöhung der Alkoholsteuer darf nicht auf dem Rücken der Obstbrennereien ausgetragen werden.

Am 24. Juli ist auf der französischen Karibikinsel Guadeloupe ein Brennkessel in der Rum-Destillerie Montebello explodiert. Dabei kam ein Mensch ums Leben. Weitere wurden schwer verletzt.

Ab dem 27. September gelten für die Werbung mit Nachhaltigkeitsaussagen strengere Regeln. Die Umsetzung der EU-Richtlinie 2024/825 soll Greenwashing eindämmen, also Werbung mit unbelegten Umweltvorteilen. Auch redliche Hersteller müssen dann aufpassen.

Im Jahr 1726 führte der Bischof von Straßburg die Brennrechte ein. In Oberkirch - damals dem Bistum Straßburg zugeordnet - haben bis heute 700 der insgesamt gut 20.000 Einwohner eine Brennerlaubnis inne – ein passender Ort, um in die Geschichte des Brennens einzutauchen.

Die Aufklärung der Konsumenten über handwerklich und nach strengen Qualitätsrichtlinien hergestellte Destillate sowie deren Inhaltsstoffe und Produktbeschaffenheit steht im Mittelpunkt des neu gegründeten Verbandes

Wie sichern wir die Zukunft unserer Streuobstwiesen, wenn immer mehr traditionelle Baumschulen schließen? Die Antwort lautet: durch Transparenz und gezielte Unterstützung des Handwerks.

Engagierte Streuobstbewirtschafter suchen nach klimafitten Bäumen. Die AG Wurzel und weitere Projektpartner bieten die grundlegende Basis hierzu. Ab sofort findet man Sämlinge in Netzlingen von verschiedenen Apfel- und Birnensorten.

Wildlebende Populationen der Westlichen Honigbiene stehen in Europa unter massivem Druck. Ohne den Zuzug von Schwärmen wären sie massiv gefährdet. Das zeigen Untersuchungen von deutschen und Schweizer Forschern.

Nicht nur in Deutschland, auch in Österreich soll zum 1. Januar 2027 die Alkoholsteuer erhöht werden. Nicht um 20, sondern um 30 %, mit einem dann ganz ähnlichen Steuersatz. Auch beim Für und Wider gibt es viele Parallelen.

Holzgeschmack allein macht noch keinen Whisky. Oder: Auf die Methode kommt es an, nicht nur auf den Geschmack und das Aroma – so lässt sich eine neue Entscheidung des Landgerichts Hamburg zusammenfassen.

Kommt die Zuckersteuer schon zum 1. Januar 2027 oder erst ein Jahr später? Und welche Getränkekategorien sind überhaupt betroffen? Womöglich auch Spirituosen? Wir bringen hier ein wenig Licht ins Dunkel.

Am 5. Mai 2026 besichtigten die Mitglieder der Arbeitsgruppe Wein und Spirituosen (AWS) des Arbeitskreises Lebensmittelchemischer Sachverständiger der Länder und des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (ALS) im Rahmen ihrer Jahrestagung das Freimeisterkollektiv in Berlin.